ordognyelv

ordognyelv

Ördögnyelv - fügekaktusz

2015. július 07. - kiss béla
Az ördögnyelv  fügekaktusz, Opuntia humifusa, sokszorosan elágazó lapos nyéltagok soraiból áll, módosult száruk ovális, egymáshoz az egyes nyéltagok csúcsaikkal csatlakoznak, medvetalp - kaktusznak is nevezik. Termése a kaktuszfüge, amit nyersen gyümölcsként  fogyasztanak, a terméshúst és a pulpát kikanalazzák a magokkal együtt. Oxalát-kristály tartalma a nyelven enyhe égető érzést okozhat. Dzsemek és kandírozott gyümölcsök készítésére használják.
Levélszerű szárát a tövisek eltávolítása után a hajtásokat zöldségként fogyasztják. A zöldbabhoz hasonlóan készítik el, a feldarabolt szárat, hússal, babbal, hagymával megfőzik. A medvetalpat, italok készítésére, sütve, főzve, grillezve, nyersen salátának is használják. A legelterjedtebb szárazföldi kaktusz. Hideg kedvelő faj, Európa országaiban is áttelel. Észak- Amerika déli részétől  a Tűzföldig  megtalálható a természetes élőhelye.
Korábbi feljegyzések szerint a XVI században a hajósok skorbut megelőzésére használták. Élősködőjét a bíbortetűt,  a kozmetikai ipar vörös festékek készítéséhez alkalmazza. Az ördögnyelv fügekaktusz hasznos fehérjéket, poliszacharidot, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. Felhasználása sokoldalú, szárazságtűrő és vízmegtartó képessége miatt termesztik.
süti beállítások módosítása